Ricotta Gnocchi – Schnell und einfach selber gemacht

Guten Morgen, falls ihr gestern auf meinem Instagram unterwegs wart, habt ihr gesehen, dass ich in der Küche gewütet habe. Ich musste erstens die Packung Ricotta aufbrauchen und zweitens mal wieder was leckeres kochen. Entstanden sind absolut fluffige Ricotta Gnocchi. Das geht wirklich super einfach und man kann sie individuell mit der Soße seiner Wahl …

One Sheet Pan – Hähnchen und Gemüse

Guten Morgen ihr Lieben, wir haben ja nun viele Kohlehydrate aus unserer Ernährung gestrichen.  Also Brot, alles Süße, jede Art von normalem Mehl. Das ist wichtig für den Kampf gegen den Tumor. Ich möchte aber noch einmal klar stellen: Wir verzichten nicht gänzlich auf Kohlehydrate! Die guten, wie Möhren, Bananen, Haferflocken etc gibt es immer …

Spitzkohl Pfanne

Guten Morgen ihr Lieben, ich zeige euch ja sonst eher “ausgefallene” oder amerikanische Rezepte. Manchmal auch mexikanische. Aber wir essen natürlich nicht immer so. Es gibt auch die typischen deutschen Rezepte. Wie meine Spitzkohl Pfanne. Ich liebe Spitzkohl. Ein sehr vielfältiger Kohl, der nicht unbedingt mit dem typischen Kohlgeschmack trumpft, sondern eher damit, dass er …

Toast Muffins – inspiriert von Sweet and Salty

Guten Morgen ihr Lieben, auf der Buchmesse habe ich ganz viele neue Kontakte bekommen und auch viele Inspirationen gesammelt. Ein Kontakt war zum AT Verlag aus der Schweiz, der wunderschöne Kochbücher raus bringt. Unter anderem auch “Sweet & Salty” von Andrea Martens und Jo Kirchner. Bevor wir zum getesteten Rezept kommen, erstmal etwas zum Buch. …