Zu erst trennt ihr das Eiweiß vom Eigelb

Danach schlagt ihr das Eiweiß mit etwas Salz steif und stellt es zur Seite.

Mehl, Eigelb, Milch und Backpulver mischen, bis ihr einen Teig habt.

Vorsichtig und langsam die Eiweißmasse unter euren Teig heben.

Fertig. Nun könnt ihr eure Pfannekuchen einfach in die Pfanne packen. Sobald ihr auf dem Küchlein kleine Blasen seht, dreht ihr den Pfannkuchen um und er sollte immer gold-braun raus kommen.